وبلاگ

خوراکی‌هایی که در تقویت حافظه موثرند

غذاها و خوراکی‌هایی در طول شبانه روز میل می‌کنید تاثیر زیادی بر ساختار و سلامت مغز شما می‌گذارند. غذاهای زیادی وجود دارند که می‌توانید در هر وعده غذایی بخورید تا مغز شما به درستی تغذیه شود و عملکرد شناختی خود را بهینه کند. نکته اصلی این است که مطمئن شوید که این مواد مغذی را به طور مداوم، یعنی هر روز دریافت کنید. در این مقاله؛ در مورد انواع غذاهای مقوی برای هر وعده و خوراکی‌هایی که در تقویت حافظه موثرند ، مطالب مفیدی در اختیارتان قرار داده‌ایم. با باشگاه مغز و حافظه همراه باشید.

خوراکی‌هایی که در تقویت حافظه موثرند

خوراکی‌هایی که در تقویت حافظه موثرند

عملکرد مغز در تقویت حافظه

مغز تنها 2٪ از وزن یک فرد بزرگسال را تشکیل می‌دهد، اما از 20٪ انرژی تولید شده توسط بدن استفاده می‌کند. اگر تأمین انرژی کافی نباشد، ممکن است فرد علائم مختلفی از جمله: خستگی مشکلات حافظه و غلظت را تجربه کند. برخی از غذاها وجود دارند که به ویژه از نظر ترکیبات سالم مانند: اسیدهای چرب امگا 3 ، ویتامین های گروه B و آنتی اکسیدان ها تشکیل شده‌اند؛ که به سلامت مغز معروف هستند و به عنوان غذاهای غنی شناخته می‌شوند. درگیر کردن بسیاری از این مواد غذایی به طور منظم در رژیم غذایی سالم، می‌تواند تقویت حافظه شما را بهبود بخشد تا به عملکرد ذهنی بهتری تبدیل شود. هم‌چنین سبب جلوگیری از پیری مغز و اختلالات عصبی مانند بیماری آلزایمر می‌شود.

خوراکی‌هایی که در تقویت حافظه موثرند

خوراکی‌هایی که در تقویت حافظه موثرند

چگونه می‌توان حافظه خود را تیز کرد؟

این که آیا از بیماری آلزایمر رنج می‌برید یا به راحتی مشکل حافظه دارید، جای تعجب نیست که رژیم بر سلامت روان نیز تأثیر می گذارد. در حقیقت، شواهد قابل توجهی وجود دارد مبنی بر اینکه انواع و اقسام مواد غذایی خاص می‌توانند اثرات مفید یا مضری برای حافظه داشته باشند. علاوه بر تغذیه مناسب با با راه‌های طبیعی می‌توانید به بهبود و تقویت حافظه خود کمک کنید.

  • خوردن بیش از حد قند و شکر اضافه را، از لیست غذایی خود حذف کنید
  • برای مدیتیشن وقت بگذارید، ورزش ذهنی به حفظ مهارت‌های ذهنی و حافظه کمک شایانی می‌کند.
  • وزن سالم خود را حفظ کنید.
  • به اندازه کافی خوابیدن.
  • ذهن آگاهی را تمرین کنید.
  • کمتر الکل بنوشید.
  • مغز خود را آموزش دهید

چه خوراکی هایی برای تقویت مغز موثرند؟

خوراکی‌هایی که در تقویت حافظه موثرند

بهترین خوراکی‌ها برای تقویت مغز و حافظه

تحقیقات نشان می‌دهد که بهترین تغذیه‌های مغزی همان غذاها و خوراکی‌هایی هستند که از قلب و عروق خونی شما محافظت می‌کنند. برخی از غذاها می‌توانند قدرت مغز را تقویت کرده و تقویت حافظه را بهبود بخشند. امروزه برای رسیدن به تغذیه مواد غذایی مناسب و مقوی، می‌توانید غذاهای سرشار از مواد مغذی محافظ، مانند: روغن های ضد التهابی و ادویه‌ها، ویتامین های B و C،آنتی اکسیدان ها و … استفاده نمایید. آیا تغییر رژیم غذایی برای حفظ اطلاعات و حتی رسیدن به بهتر شدن حافظه ممکن است؟ در این قسمت با اشاره به مواد غذایی مناسب به پاسخ این پرسش خواهیم رسید.

  1. ماهی قزل آلا: امگا 3 موجود در ماهی به ساخت و ترمیم سلول‌های مغزی کمک می‌کند و تاثیر فوق‌العاده ای روی مغز می‌گذارد. مغز حاوی مقدار زیادی چربی است، بنابراین جای تعجب ندارد که چربی های سالم در رژیم غذایی از (اتاق فکر) شما سود می برند. سلول‌های مغزی خطوطی با اسیدهای چرب امگا 3 هستند که به کاهش التهاب کمک می کنند. تحقیقات نشان داده كه سطح بالای اسیدهای چرب امگا 3 در خون با عملکرد مغز همراه است.
  2. تخم مرغ: این نوع از مواد غذایی دارای کولین (جزیی از ویتامین) است که باعث عملکرد صحیح آن در ترکیب سلول‌ها میشود. به نظر می‌رسد کولین برای پیشرفت هیپوکامپ، مرکز حافظه مغز، بسیار مهم است. زرده تخم مرغ هم‌چنین حاوی مقادیر زیادی ویتامین B12 است که به کاهش هموسیستئین، که برای مغز سمی است و با عملکرد ضعیف مغز مرتبط است، کمک می‌کند.
  3. سیب زمینی: سرشار از آنتی اکسیدان بتاکاروتن قدرتمند هستند، که به افزایش عملکرد شناختی مغز مرتبط است و تاثیر به سزایی در تقویت حافظه شما دارد.
  4. غلات سبوس دار: این نوع از مواد غذایی غنی از فیبر و کربوهیدرات‌های پیچیده هستند که غلات کامل، گلوکز (قند خون) را به آرامی در جریان خون آزاد می‌کند تا مغز شما از تقویت انرژی مداوم برخوردار شود. هم‌چنین مغز از گلوکز به عنوان منبع انرژی استفاده می‌کند و به نظر می‌رسد جریان پایدار به مغز کمک می‌کند تا اطلاعات را برای کارهای مورد نیاز به حافظه بسپارد. برخی از نمونه‌های آن شامل: برنج قهوه‌ای، جو دوسر، بلغور و گندم می‌باشند.

نوشیدنی برای تقویت حافظهخوراکی‌هایی که در تقویت حافظه موثرند

کدام میوه‌ها برای تقویت حافظه و مغز بهترین است؟

سلول‌های مغزی به نام نورون‌ها به ویژه در برابر اکسیداسیون توسط رادیکال‌های آزاد آسیب پذیر هستند. آنتی اکسیدان‌ها که در بیشتر میوه‌ها، سبزیجات و حتی در آجیل به وفور یافت می‌شوند، رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کنند. هنگامی که به اندازه کافی از مواد غذایی مغذی استفاده می‌کنید، مغز شما آنتی اکسیدان‌ها را جمع می‌کند و این به محافظت از قسمت های مختلف مغز از جمله هیپوکامپ، منطقه ای که برای شکل‌گیری و تقویت حافظه مغز مهم است، کمک می‌کند. در ذیل به نمونه‌هایی از میوه و سبزیجات مقوی اشاع کرده‌ایم:

  1. آووکادو: این میوه تقریبا به اندازه زغال اخته در تقویت سلامت مغز کمک می‌کند. آووکادو یک میوه چرب است، اما این یک چربی غیراشباع بوده که به جریان خون سالم کمک می‌کند. جریان خون سالم به معنای مغز سالم است.
  2. هویج و کدو حلوایی: این دو نوع مواد غذایی تقریبا عملکردی مانند سیب زمینی دارد. سرشار از بتاکاروتن هستند که نقش مهمی به تقویت حافظه و مهارت‌های کلامی دارد.
  3. بلوبری: این میوه‌ی شیرین آبی رنگ منبع گیاهان فیتوشیمیایی به نام آنتوسیانین‌ها هستند. (ترکیباتی که مانند: پرتقال‌خونی، توت فرنگی و گیلاس از رنگ‌هایشان مشخص است و به رنگ‌های بنفش، قرمز و آبی‌هستند) به عنوان آنتی‌اکسیدان‌های قوی عمل می‌کنند و طبق مطالعات انجام شده ممکن است باعث تقویت مغز شوند.
  4. سیب: مصرف سیب به خصوص به همراه پوست می‌تواند مهارت حافظه شما را تیزتر کند. جایی که بیشتر کورستین در آن ذخیره است. این آنتی‌اکسیدان مؤثرتر از ویتامین C در محافظت از سلول‌های مغزی می‌باشد.
  5. گوجه فرنگی: گوجه فرنگی مملوء از کاروتنوئید است که از چربی موجود در مغز شما محافظت می‌کند و در نهایت باعث تقویت مغز و عملکرد بهتر حافظه می‌شود. یکی از محبوب ترین کاروتنوئیدها در گوجه فرنگی، لیکوپن است که به منظور محافظت دوباره از آسیب به سلول‌ها کمک می‌کند. علاوه بر آن حاوی بتاکاروتن هستند که برای سلامت قلب و اطمینان از گردش خون سالم به مغز ضروری است.
    میوه برای تقویت مغز
    خوراکی‌هایی که در تقویت حافظه موثرند
  6. کلم بروکلی: این نوع از سبزیجات و هم‌چنین سایر سبزیجات حاوی این گیاه برای نگه داشتن مغز در شرایط کاری بسیار عالی است. این غذای فوق العاده مقوی است که ویتامین محلول در چربی K آن برای تشکیل اسفنگولیپیدها ضروری است و می‌تواند به تقویت حافظه شما کمک کند. کلم بروکلی تاثیر به سزایی در یادگیری مهارت و مهارت های حل مسئله دارد.
  7. دانه کدو تنبل: این یک یک غذای سالم است که دارای ریز مغذی‌های زیادی از جمله: منیزیم، مس و روی می‌باشد. همه این پتانسیل‌ها را دارد تا به میزانی مغز شما را تحریک کنند. این دانه‌ها حاوی اسیدهای چرب ضروری هستند که به مغز ما برای عملکرد نیاز دارند. به دلیل داشتن یون غنی، آنتی‌اکسیدان ویتامین E. دانه کدو تنبل نیز منبع طبیعی اسید آمینه تریپتوفان است. هنگامی که با روی ترکیب شود، تصور می‌شود که یک الگوی خواب منظم را تقویت می‌کند، که برای حفظ تمرکز در طول روز کاری ضروری است.
  8. عدس: برخی از گزینه های مناسب پروتئین عبارتند از: عدس سرشار از ویتامین B است که می تواند به تقویت حافظه کمک کند. اسید فولیک و ویتامین های B6 و B12 به پایین آمدن سطح هموسیستئین، یک اسید آمینه در خون که با افزایش خطر زوال عقل مرتبط است، کمک می‌کنند. مقادیر زیاد معمولا نشانگر کمبود ویتامین های گروه B است. یک مطالعه نشان داده؛ افرادی که سطح هموسیستئین بالایی دارند و سطح اسید فولیک کم دارند، در به خاطر سپردن کلمات و جزئیات یک داستان کوتاه به مشکل برمی‌خورند.
  9. زردچوبه: ادویه زرد روشن که به آن زردچوبه مشهور است، از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی به نام کورکومین، رنگ دوست داشتنی خود را دریافت می‌کند! بر اساس تحقیقات که کورکومین به جلوگیری از تشکیل آمیلوئید، پروتئین لثه‌ای که می‌تواند مسیرهای عصبی در مغز را مسدود کند، کمک می‌کند. کورکومین از اهمیت بالایی جهت جلوگیری از اکسیداسیون و التهاب برخوردار است.
  10. شکلات تیره: اغلب به ما گفته می‌شود که خوردن شکلات برای ما بد است، اما در واقع شکلات تیره پر از مواد مغذی است. شکلات تیره پر از فلاونوئیدها هستند که باعث افزایش سطح انرژی به طور طبیعی و تحریک جریان خون به مغز می‌شود. شواهد نشان داده‌اند که خوردن کاکائو می تواند باعث تقویت حافظه و بهبود عملکرد شناختی شود. پیشنهاد شده است که شکلات تیره که حداقل 70٪ کاکائو است، می‌تواند باعث بهبود مقاومت در مغز شود که برای یادگیری ضروری است.
  1. میوه خشک و مغز گردو: این ماده غذایی قدرتمند مغز گردو عملکرد شناختی را بهبود می‌بخشد و حتی می‌تواند باعث کاهش حافظه شود. که مصرف آن به میزان لازم توصیه شده است. در کنار آن مخلوط میوه خشک و آجیل می تواند تاثیر ویژه‌ای برای تقویت و بهبود عملکرد مغز دارد.

قهوه برای تقویت حافظه

موثرترین نوشیدنی برای تقویت حافظه

قهوه بخش اساسی نوشیدنی روزانه شما است. این نوشیدنی گرم هزاران سال است که در سراسر دنیا رواج دارد. دارای آنتی اکسیدان است که می‌تواند باعث بهبود حافظه شود. علاوه بر این، کافئین با افزایش آنتروپی مغز همراه است و می تواند آدنوزین، یک ماده شیمیایی سلولی که منجر به دژنراسیون شود، را مختل کند. در کنار آن اگر طرفدار قهوه نیستید، چای سبز نیز می‌تواند در تقویت حافظه و هماهنگی شما بسیار موثر باشد. این نوشیدنی گرم  حاوی L-theanine، نوعی اسید‌آمینه است که ممکن است تمرکز ذهنی و همچنین کیفیت خواب شما را بهبود بخشد.

اشتراک گذاری:

مطالب زیر را حتما مطالعه کنید

دیدگاهتان را بنویسید